| 1 cuota de $52.000,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $52.000,00 |
| 2 cuotas de $31.067,40 | Total $62.134,80 | |
| 3 cuotas de $21.571,33 | Total $64.714,00 | |
| 6 cuotas de $12.298,87 | Total $73.793,20 | |
| 9 cuotas de $9.146,22 | Total $82.316,00 | |
| 12 cuotas de $7.696,00 | Total $92.352,00 |
| 1 cuota de $52.000,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $52.000,00 |
| 6 cuotas de $11.192,13 | Total $67.152,80 | |
| 12 cuotas de $7.160,40 | Total $85.924,80 |
| 1 cuota de $60.112,00 | Total $60.112,00 |
| 3 cuotas de $20.037,33 | Total $60.112,00 | |
| 9 cuotas de $8.511,82 | Total $76.606,40 | |
| 18 cuotas de $5.985,77 | Total $107.744,00 |
| 3 cuotas de $21.375,46 | Total $64.126,40 | |
| 6 cuotas de $12.160,20 | Total $72.961,20 | |
| 9 cuotas de $9.345,55 | Total $84.110,00 | |
| 12 cuotas de $7.891,86 | Total $94.702,40 | |
| 18 cuotas de $5.910,66 | Total $106.392,00 |
| 1 cuota de $52.000,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $52.000,00 |
| 6 cuotas de $8.666,66 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $52.000,00 |
Quimera es la búsqueda de un vino imposible. No una receta que se repite -- una aventura que se reinventa cada cosecha.
Achaval Ferrer fue fundada en 1998 por un grupo de amigos argentinos e italianos con una misión: hacer tintos de clase mundial desde el terruño mendocino.
Desde entonces, Quimera se convirtió en su blend insignia -- y el enólogo Gustavo Rearte lo redefine año a año interpretando lo que la tierra dio, no lo que la fórmula dice.
La cosecha 2021 resultó en un ensamble de cinco varietales que refleja esa filosofía: 48% Malbec que aporta fruta y suavidad, 19% Cabernet Sauvignon que da estructura y nervio, 18% Cabernet Franc que suma complejidad aromática, 13% Merlot que redondea el conjunto y 2% Petit Verdot que agrega profundidad y color. Cada variedad fermentada de manera independiente, sin filtrar, sin corregir la acidez natural, sin maceración fría previa ni enzimas. Solo uva, tiempo y criterio.
13 meses en barricas de roble francés nuevas y ya como vino de corte.
En copa: rojo brillante intenso con tonos violáceos.
Nariz de gran profundidad y matices: pedregal, tierra, fruta oscura madura, tabaco dulce, arándanos, cedro, romero y violetas.
En boca es amplio, jugoso, con taninos densos y pulidos, buena acidez y un final largo, sabroso y elegante.
Corte: Malbec 48% / Cabernet Sauvignon 19% / Cabernet Franc 18% / Merlot 13% / Petit Verdot 2% Origen: Mendoza -- La Consulta, Medrano y Tupungato Altitud promedio: 1.100 msnm
Cosecha: 2021 -- Manual
Vinificación: Sin filtrar, sin corrección de acidez, sin maceración fría, sin enzimas. Microvinificación por varietal por separado. Corte final antes de entrar a barrica
Crianza: 13 meses en barricas de roble francés nuevas
Alcohol: 14% vol.
Potencial de guarda: 15 años
Enólogo: Gustavo Rearte
Bodega: Achaval Ferrer (desde 1998)
Temperatura de servicio: 16-18°C -- se recomienda decantar 1 hora antes
Volumen: 750 ml
Notas de cata: Rojo brillante con tonos violáceos. Pedregal, tierra, fruta oscura madura, tabaco dulce, arándanos, cedro, romero y violetas. Amplio, jugoso, taninos pulidos, acidez viva, final largo y elegante.
Maridaje: Asado de tira, cordero, carnes de caza, guisos de carne, pasta con ragú intenso, quesos duros y estacionados.
