Name: Achaval Ferrer - Quimera Memento Blend
Brand: ACHAVAL FERRER
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Quimera es la búsqueda de un vino imposible. Memento es esa búsqueda llevada a un solo viñedo.

Achaval Ferrer fue fundada en 1998 por un grupo de amigos argentinos e italianos con una obsesión compartida: elaborar tintos de clase mundial desde el terruño mendocino.

Desde entonces, Quimera se convirtió en su blend insignia — un ensamble que cambia cada cosecha porque el enólogo Gustavo Rearte interpreta el año y no repite la fórmula.

Memento es la versión más concentrada y de carácter singular: un Single Vineyard de Perdriel, Luján de Cuyo, a 980 metros sobre el nivel del mar, en la llamada "Primera Zona" — el corazón histórico del vino mendocino.

Suelos aluviales con capa superior de limo y arcilla sobre una base de rocas erosionadas. Elaboración tradicional, fiel a las prácticas de los inmigrantes que plantaron estas viñas hace más de un siglo. 60% Malbec que da la fruta y la textura, 25% Cabernet Sauvignon que aporta estructura y nervio, 15% Cabernet Franc que suma complejidad aromática y elegancia. 13 meses en barricas de roble francés — 40% primera uso, 60% segunda — para integrar sin imponerse.

En copa: color rojo profundo e intenso. Nariz compleja de pimienta, hierbas secas, frutos negros maduros y un sutil toque floral de violetas.

Cuerpo completo y potente pero perfectamente equilibrado. Taninos precisos que estructuran el paladar sin agredir. Final audaz, amplio y muy persistente.

Corte: Malbec 60% / Cabernet Sauvignon 25% / Cabernet Franc 15% Origen: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza — "Primera Zona" Altitud: 980 msnm Suelos: Aluviales — limo y arcilla sobre base de rocas erosionadas Crianza: 13 meses en roble francés (40% 1er uso / 60% 2do uso) Alcohol: 14,5% vol. Enólogo: Gustavo Rearte Bodega: Achaval Ferrer (desde 1998) Volumen: 750 ml

Notas de cata: Rojo profundo. Pimienta, hierbas secas, frutos negros maduros, violetas. Cuerpo completo, taninos precisos, final audaz y amplio.

Maridaje: Asado de tira, lomo al horno, cordero, caza, guisos de carne, quesos duros y estacionados.

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9 cuotas de $9.454,75		Total $85.092,80
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Achaval Ferrer - Quimera Memento Blend

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