Hay vinos que son simplemente buenos, y hay vinos que definen una categoría. El Alfa Crux Malbec es de los segundos. La cosecha 2012 recibió 91+ puntos de Robert Parker, 91 de James Suckling, y fue elegido uno de los tres mejores vinos de Argentina por el crítico inglés Tom Stevenson. No es un dato de marketing: es el reconocimiento de que este vino hace algo distinto con la uva más argentina de todas.
Nace en El Cepillo, en el corazón del Valle de Uco, a casi 1.200 metros de altitud. Un terroir extremo y generoso al mismo tiempo: días cálidos, noches frías, suelo rico, casi sin lluvia. Esas condiciones son las que producen un Malbec con una identidad que no se confunde con ningún otro.
La bodega tiene historia: fundada como O. Fournier, fue adquirida en 2018 por la familia Agostino, que mantuvo al mismo enólogo, el mismo viñedo y la misma filosofía. El nombre cambió. El ADN, no.
Lo que hay en la botella
Uva: Malbec 100% Origen: El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza Altitud: 1.100 – 1.200 msnm Crianza: 18 meses en barrica nueva de roble francés + 12 meses en bodega Alcohol: 15% vol. Elaboración: Fermentación en acero inoxidable, sin filtrar Edición: Partidas únicas y limitadas desde cosecha 2002
En copa
Vista de rojo rubí oscuro, limpio y brillante. En nariz es intenso y complejo desde el primer momento: ciruela y cereza negra, violetas, notas balsámicas y un fondo mineral que habla directo del terruño. En boca es rico, estructurado y elegante —más fino que la mayoría de los Malbecs del mercado— con taninos presentes pero bien pulidos y una persistencia larga.
Con qué acompañarlo
Cortes de res a la parrilla, carnes maduradas, cordero al horno, estofados de invierno. Servir entre 16 y 18 °C. Decantar al menos una hora antes para que se abra bien.
